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Toute l'actualité de la catégorie charcuterie

La France compte 14 000 élevages porcins, dont 5 300 en Bretagne.
Le porc, viande préférée des français, mais des enjeux de taille
Les Français raffolent de viande de porc et de charcuterie. Mais entre le déclin du cheptel, la concurrence…
Cette nouvelle étude de ces chercheurs va à l'encontre des recommandations de la plupart des agences de santé, qui conseillent de limiter la consommation de produits carnés.
Une étude relativise les risques de la consommation de viande rouge
Dans une étude publiée le 1er octobre dans la revue « Annals of Internal Medicine », des chercheurs…
Porc : révision automatique des prix en charcuterie recommandée
Saisi par l’interprofession porcine (Inaporc), le «médiateur des relations commerciales agricoles préconise…
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