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Sébastien Pocholle travaille les carcasses entières. Cet agneau des prés salés sera découpé : gigot, côtes… Les parties moins nobles seront transformées  en terrine aux salicornes, tajine ou couscous.
Un livre de recettes des bouchers qui sublime les produits locaux
98 bouchers, originaires de 98 départements, ont mis en commun leur recette préférée dans un livre autour des produits carnés…
21 «Petites villes de demain» dans la Somme
21 communes de la Somme ont eu la confirmation qu’elles étaient retenues pour devenir «Petites villes de demain». Un bon coup de…
Pêcheur sur son bateau
Deux appels à projets pour la pêche et l’aquaculture
Dans le cadre du plan de relance national,  les dossiers pourront être déposés de début 2021 jusqu’à fin avril 2021…
Projet de sucrerie de Seneffe
Le projet de sucrerie de Seneffe (B) est enterré
Ultime rebondissement dans la course à la construction d’une sucrerie dans le Hainaut belge, la coopérative rassemblant les…
Plants de pommes de terre dans big bag
La filière du plant de pomme de terre s’engage pour le recyclage de ses emballages
La recherche de durabilité au sein de la filière pommes de terre commence par le recyclage des emballages utilisés pour les…
Semis par entrepreneur
Le travail à façon se développe
La Fédération nationale des entrepreneurs du territoire (FNEDT) organisait, le 17 décembre, une conférence de presse consacrée à…
Bière La Guenel
D’une tradition betteravière est née « La Guénel »
Agriculteur et brasseur à Tardinghem (62), Christophe Noyon a donné à sa bière de Noël le nom d’un folklore local où la betterave…
Miss France 2021
Miss France 2021 n'est pas picarde... et c'est dommage
Ni la candidate représentant la Picardie ni celle représentant le Nord-Pas de Calais ne figuraient dans le tableau des 15 demi-…
C’est encore un Français à la tête des betteraviers européens
Président de la Confédération générale des planteurs de betteraves (CGB),  Franck Sander a été élu le 17 décembre, à l’…
Jean-Pierre Pernaut
Le dernier JT de Jean-Pierre Pernaut, c'est ce midi
L’amiénois Jean-Pierre Pernaut présente son dernier journal télévisé de 13h sur TF1, ce vendredi 18 décembre, sans abandonner son…