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Une formation destinée à maîtriser les étapes de la préparation d’un morceau de gibier — ou d’une pièce entière selon les espèces — avant de passer à table pour déguster les préparations du jour.
Les chasseurs aux fourneaux pour valoriser la venaison
À Lamotte-Brebière, la Fédération des chasseurs de la Somme a accueilli, début novembre, une quinzaine de participants pour un…
pêche illégale de civelles anguilles condamnation de pêcheurs
Des pêcheurs de civelles condamnés à de lourdes peines
Dix prévenus, dont plusieurs pêcheurs professionnels de Vendée et de Charente-Maritime, ont été condamnés le 15 décembre par le…
François Lenglet sur TF1
« Nos campagnes subissent le même destin que nos usines » : l’analyse d'un économiste sur la crise agricole
Dimanche soir, au 20h de TF1, François Lenglet a livré une analyse sans détour de la crise agricole qui traverse la France. 
Les Républicains accord UE-Mercosur Bruno Retailleau, Céline Imart, Julien Dive, Jean-François Rapin, François-Xavier Bellamy
Accord UE-Mercosur : les doutes des Républicains sur la position française
Le parti Les Républicains (LR) a organisé le 15 décembre à Paris une conférence de presse consacrée au Mercosur. Ils veulent que…
L’entretien d’une mare doit garantir sa fonctionnalité.
Les gestes clés pour entretenir sa mare et garantir ses services écosystémiques
Les mares, petits écosystèmes de quelques m3 à 5 000 m3 d’eau, peuvent rendre de gros services environnementaux. À condition de…
Emmanuel Hénon est tombé très tôt dans l’entrepreunariat et n’imaginait  pas que son avenir professionnel se dessine loin du monde cynégétique.
Hénon Shop, trois décennies d’innovation au service de la gestion cynégétique
Cette année marque les trente ans de la création de Hénon Shop, une PME bien implantée à Verton (62), spécialisée dans la…
Le budget de trésorerie est un outil qui permet de connaître à tout moment sa situation financière.
Budget de trésorerie : il sera indispensable en 2026
Comme dans toute entreprise, le chef d’exploitation, qu’il s’agisse d’une activité à dominante céréalière ou d’élevage, a besoin…
Grippe aviaire dans la Somme : l’appel à la responsabilité des agriculteurs et des chasseurs
Après la découverte d’un foyer d’influenza aviaire dans un élevage de volailles à Sailly-Flibeaucourt, FDSEA de la Somme et…
Cristal Union décarbonation sucre et sucrerie prime
Le groupe coopératif sucrier Cristal Union poursuit sa décarbonation
La coopérative Cristal Union a annoncé le 10 décembre dans une conférence de presse qu’elle allait amplifier la rémunération de…