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Battles entre professionnels de la restauration ou experts amateurs, animations  et dégustations croustillantes, bonne humeur et gourmandise seront  au programme de cette première édition.
Arras accueille le premier championnat du monde de la... frite

Ce samedi 7 octobre, la capitale du Pas-de-Calais verra s’affronter des cuisiniers professionnels et amateurs pour tenter de…

Le porc peut être un acteur de la valorisation de nombreux coproduits.
Les atouts méconnus du cochon

L’Institut français du porc organisait, le 13 septembre sur le Space, une conférence intitulée «Tout ce qui est bon dans le…

La carie du blé provoque d’importantes pertes de rendements et une forte détérioration de la qualité sanitaire des récoltes.
Lutter contre la carie du blé en bio, des solutions existent

Rotation, traitement de semences et travail du sol après récolte sont les trois piliers de la lutte contre la carie pour les…

La production 2023 de miel de tilleul réalisée dans l’aire géographique de la future IGP est estimée à plus de 100 tonnes.
Une année florissante pour le miel des Hauts-de-France

Effacée, la mauvaise récolte 2022. Les abeilles se sont pleinement épanouies en Hauts-de-France cette saison, grâce à des…

Nicolas Mourier apprécie le seigle pour son agressivité envers les adventices  et sa résilience.
Agriculture de conservation et arrêt du glyphosate sont-ils compatibles ?

Ce 26 septembre avait lieu au lycée du Paraclet une journée intitulée «coopérer pour progresser : comment concilier réduction…

Le livre est le résultat de près de trois années de travail  et de la contribution de trente-six experts de leurs domaines.
«Le lin, fibre de civilisation(s)», une anthologie du lin à dévorer dès le 4 octobre

Le 4 octobre sortira en librairie «Le Lin, Fibre de Civilisation(s)», un ouvrage collectif inédit qui réunit des expertises de…