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À Label Chèvrerie, ce sont les chèvres qui font leur loi
À Ailly-sur-Noye, la Journée mondiale du fromage se vit au rythme de la chèvrerie de Marion et Fabien…
Pour Jules Bellanger, vendre des fromages au marché est «un vrai kiff».  «J’aime le contact avec les clients et prendre soin d’eux.»
Fromage et convivialité, la recette du bonheur de Jules Bellanger
Dans le camion itinérant d’Un jour à la campagne, Jules Bellanger propose des fromages qui font saliver.…
Une valise cachée de RTL trouvée chez un éleveur-fromager de l’Oise
À l’occasion du Salon international de l'agriculture (Sia), du 21 février au 1er mars, RTL a lancé…
Explosion des taxes chinoises sur certains produits laitiers européens
Depuis ce 23 décembre, la Chine applique des droits de douane provisoires sur certains produits laitiers…
Le camembert bientôt classé à l’Unesco ?
La Confrérie des chevaliers du camembert a indiqué vouloir faire inscrire ce fromage au patrimoine culturel…
fromages Entremont
Entremont innove pour rester complice du consommateur
A l’occasion de ses 75 ans, le maître fromager Entremont, qui a rejoint la coopérative Sodiaal en 2011, lance…
Grégoire Leleu dans la cave où son fromage Le Saint-Fuscien attend un minimum de cinq mois pour être affiné sur des planches d’épicéa non rabotées.
FermOgoût prêt à faire fondre ses clients avec le Saint-Fuscien
Grégoire et Thomas Leleu ont lancé en grandes pompes, en ce milieu de semaine, un fromage au lait cru de…
Le Rollot, petit picard qui fait fondre les locaux
Suite de notre série dans l’Oise, pour la dégustation d’un fromage bien picard. Depuis 2004, le Rollot…
Affinord émoustillera-t-il les papilles du jury au mondial du fromage ?
Depuis 2014, Julien Planchon et Charles Beauquesne créent et distribuent les produits fromagers qui leurs…
Chèvres
Un partenariat pour développer le lait de chèvre bio dans les Hauts-de-France
Produire du lait de chèvre bio pour la fabrication de produits de grande consommation ? C’est ce que…
Ail et fromage, une recette culinaire miracle contre le Covid-19
Des experts agricoles ont annoncé il y a quelques jours avoir peut être trouvé une recette miracle pour…
Salmonellose : élargissement du rappel de fromages "pélardons"
Le rappel de lots de fromages au lait de chèvre "pélardons" (société Mounier), en raison d'une suspicion de…
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