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Toute l'actualité de la catégorie Gastronomie

Pas de chauvinisme entre brasseurs des Hauts-de-France comme en témoignent ces échanges entre la Brasserie Saint-Rieul installée dans l’Oise et la Brasserie centenaire nordiste Duyck.
Noël avant l’heure pour les brasseurs des Hauts-de-France
Le syndicat des brasseurs des Hauts-de-France et une trentaine de ses adhérents ont été reçus le 7 novembre…
En saucisses ou en crépinettes, une préparation simple, mais efficace, qui demande quand même un petit tour de main et un peu de matériel.
Le bon chasseur sait cuisiner son gibier... ou il apprend à le faire
Dans le catalogue des formations proposées par la fédération des chasseurs de la Somme figurent les «…
On vient parfois de loin pour acheter le «battu» de la Maison Fisset ;  qui l’exporte à l’occasion des vacances dans d’autres régions de France.
David Fisset se bat pour le vrai gâteau battu picard
Artisan boulanger-pâtissier installé à Abbeville, David Fisset participera le samedi 21 mai au concours du…
Ce qui fait la qualité des burgers ? Les produits locaux utilisés, dont la viande de blonde d’Aquitaine élevée en Hauts-de-France.
Un burger gastronomique, aux produits locaux
Un hamburger ? Oui mais un hamburger de luxe, au steak de blonde d’Aquitaine élevée en Hauts-de-France,…
L’obtention du label «Région européenne de la gastronomie» par la Région Hauts-de-France l’engage ainsi que  ses partenaires (CCI, UMIH, Chambre d’agriculture, Comité régional de tourisme…) à mettre en place un programme  d’animations autour de la gastronomie pour en faire la promotion tout au long de l’année 2023. 
Un label pour faire connaître les attraits gourmands des Hauts-de-France
La Région Hauts-de-France s’est vu remettre le label «Région européenne de la gastronomie» pour l’année 2023…
La Conserverie d'Ornelle allie tradition et modernité
La Conserverie d'Ornelle est une histoire de famille. Détour du côté de Luzoir dans l'Aisne, un petit village…
Des bières qui fleurent bon le patrimoine
La jeune brasserie amiénoise Ambiani fabrique des bières de manière artisanale dont les noms et les recettes…
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